Titre :	Le chocolat
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Serge Guérin, Auteur
Editeur :	Milan, 1998
Collection :	Les Essentiels
Description :	63 p.
ISBN/ISSN :	2-84113-593-4
Prix :	5,50 €
Descripteurs :	Motbis cacao / chocolat / goût / recette culinaire
Résumé :	Le chocolat, nectar des dieux, est d'abord une légende. Si Christophe Colomb est le premier Européen à en goûter, son goût amer ne le convainc pas. Il faudra attendre un demi siècle avant que le chocolat fasse son entrée en France, et qu'il devienne un bienfait sucré. Matière première hautement spéculative, le cacao est un élément de l'économie mondiale, un produit échangé à travers le monde...
Nature du document :	documentaire

Le chocolat [texte imprimé] / Serge Guérin, Auteur . - Milan, 1998 . - 63 p.. - (Les Essentiels) .
ISBN : 2-84113-593-4 : 5,50 €

Descripteurs :	Motbis cacao / chocolat / goût / recette culinaire
Résumé :	Le chocolat, nectar des dieux, est d'abord une légende. Si Christophe Colomb est le premier Européen à en goûter, son goût amer ne le convainc pas. Il faudra attendre un demi siècle avant que le chocolat fasse son entrée en France, et qu'il devienne un bienfait sucré. Matière première hautement spéculative, le cacao est un élément de l'économie mondiale, un produit échangé à travers le monde...
Nature du document :	documentaire