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Titre : C'est chaud pour le cacao ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Elodie Chermann, Auteur Année : 2019 Article : p. 16-17
in Okapi > 1081 (01 janvier 2019)Descripteurs : Motbis
cacao / chocolat / réchauffement de la terreRésumé : La forte demande et le réchauffement climatique mèneront-ils à une pénurie de chocolat ? Le cacaoyer et la production de cacao. La transformation et la consommation. Du bon et du moins bon chocolat... Nature du document : documentaire [article] C'est chaud pour le cacao ! [texte imprimé] / Elodie Chermann, Auteur . - 2019 . - p. 16-17.
in Okapi > 1081 (01 janvier 2019)
Descripteurs : Motbis
cacao / chocolat / réchauffement de la terreRésumé : La forte demande et le réchauffement climatique mèneront-ils à une pénurie de chocolat ? Le cacaoyer et la production de cacao. La transformation et la consommation. Du bon et du moins bon chocolat... Nature du document : documentaire
Titre : Le chocolat Type de document : texte imprimé Auteurs : Serge Guérin, Auteur Editeur : Milan, 1998 Collection : Les Essentiels Description : 63 p. ISBN/ISSN : 2-84113-593-4 Prix : 5,50 € Descripteurs : Motbis
cacao / chocolat / goût / recette culinaireRésumé : Le chocolat, nectar des dieux, est d'abord une légende. Si Christophe Colomb est le premier Européen à en goûter, son goût amer ne le convainc pas. Il faudra attendre un demi siècle avant que le chocolat fasse son entrée en France, et qu'il devienne un bienfait sucré. Matière première hautement spéculative, le cacao est un élément de l'économie mondiale, un produit échangé à travers le monde... Nature du document : documentaire Le chocolat [texte imprimé] / Serge Guérin, Auteur . - Milan, 1998 . - 63 p.. - (Les Essentiels) .
ISBN : 2-84113-593-4 : 5,50 €
Descripteurs : Motbis
cacao / chocolat / goût / recette culinaireRésumé : Le chocolat, nectar des dieux, est d'abord une légende. Si Christophe Colomb est le premier Européen à en goûter, son goût amer ne le convainc pas. Il faudra attendre un demi siècle avant que le chocolat fasse son entrée en France, et qu'il devienne un bienfait sucré. Matière première hautement spéculative, le cacao est un élément de l'économie mondiale, un produit échangé à travers le monde... Nature du document : documentaire Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Disponibilité 641.3 GUE documentaire CDI Disponible
Titre : Graines : Tous les savoirs, toutes les histoires, tous les pouvoirs, tous les espoirs Type de document : texte imprimé Auteurs : Serge Schall, Auteur Editeur : Plume de carotte Autre Editeur : Terre vivante Description : 287 p. Présentation : ill. ISBN/ISSN : 978-2-36098-618-7 Prix : 35 € Descripteurs : Motbis
cacao / café : denrée / céréale / graine / semence agricoleRésumé : Après avoir présenté les éléments de botanique témoignant de la diversité des graines, cet ouvrage revient sur des éléments historiques et sur les usages et les enjeux actuels des semences. Des photographies de paysages et des portraits de botanistes passionnés sont disséminés entre les différentes parties du livre. Nature du document : documentaire Graines : Tous les savoirs, toutes les histoires, tous les pouvoirs, tous les espoirs [texte imprimé] / Serge Schall, Auteur . - Plume de carotte : Terre vivante, [s.d.] . - 287 p. : ill.
ISBN : 978-2-36098-618-7 : 35 €
Descripteurs : Motbis
cacao / café : denrée / céréale / graine / semence agricoleRésumé : Après avoir présenté les éléments de botanique témoignant de la diversité des graines, cet ouvrage revient sur des éléments historiques et sur les usages et les enjeux actuels des semences. Des photographies de paysages et des portraits de botanistes passionnés sont disséminés entre les différentes parties du livre. Nature du document : documentaire Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Disponibilité 581.467 SCH documentaire CDI Disponible
Titre : L'incroyable odyssée des plantes Type de document : texte imprimé Auteurs : Luc Ihaddadène, Auteur Année : 2022 Article : p. 10-17
in Okapi > 1160 (01 août 2022)Descripteurs : Motbis
cacao / canne à sucre / coton / planteRésumé : Elles sont partout dans notre alimentation et dans nos vies. Les plantes accompagnent l'histoire de l'humanité depuis toujours. En voici douze qui racontent leurs aventures extraordinaires. Nature du document : documentaire [article] L'incroyable odyssée des plantes [texte imprimé] / Luc Ihaddadène, Auteur . - 2022 . - p. 10-17.
in Okapi > 1160 (01 août 2022)
Descripteurs : Motbis
cacao / canne à sucre / coton / planteRésumé : Elles sont partout dans notre alimentation et dans nos vies. Les plantes accompagnent l'histoire de l'humanité depuis toujours. En voici douze qui racontent leurs aventures extraordinaires. Nature du document : documentaire
