Cuisiner en bord de mer
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- Auteur : Jean-Marie Guilbault
- Photographe : Claude Herlédan
- Editeur : Ouest France 2000 167 p.
A travers des recettes traditionnelles et des recettes de sa pure invention, Jean-Marie Guilbault souhaite nous faire partager sa passion des produits de la mer. Avec un souci permanent d'exactitude, il explique le déroulement et la justificatio[...]