Jary Emmanuelle.
« Pari réussi »
in Saveurs (Boulogne-Billancourt), 258 (09/2019), p.20-22.
Titre : | Pari réussi (2019) |
Auteurs : | Emmanuelle Jary, Auteur |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Saveurs (Boulogne-Billancourt) (258, 09/2019) |
Article : | p.20-22 |
Langues: | Français |
Descripteurs : | formation des adultes |
Mots-clés: | restauration (gestion de restaurant) |
Résumé : | Retour de la création d'écoles de cuisine pour adultes en situation de précarité par Thierry Marx, chef cuisinier étoilé : l'élaboration du programme pédagogique, les résultats positifs après la formation, les conditions requises pour suivre la formation, une réflexion pour aller plus loin. |
Nature du document : | documentaire |
Genre : | Article de périodique |
Exemplaires (1)
Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
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archives | Périodiques | CDI | 21779 | Disponible |