Marini Patricia.
« Le chanvre : petite graine, grandes vertus »
in Saveurs (Boulogne-Billancourt), 258 (09/2019), p.48-51.
Titre :
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Le chanvre : petite graine, grandes vertus (2019)
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Auteurs :
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Patricia Marini, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Saveurs (Boulogne-Billancourt) (258, 09/2019)
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Article :
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p.48-51
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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recette culinaire
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Mots-clés:
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chanvre
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Résumé :
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Point sur les graines de chanvre : ses propriétés, des graines issues d'une plante herbacée, son utilisation en cuisine. Recettes : Carpaccio de cabillaud et de pêches à l'huile de chanvre ; Soupe froide de tomates aux graines de chanvre et à la ricotta : Financiers à la farine de chanvre et aux framboises.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique
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