Bouquet breton : dites-le avec des crevettes !

Dans le périodique : Saveurs (Boulogne-Billancourt), n°258 (09/2019)
• Auteur : Louis Borel
• Pages : p.62-66
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Point sur le bouquet breton : la particularité de ces petites crevettes, sa pêche et sa vente. Recettes : Bouquets bretons et épinards à la crème de coco ; Brochettes de bouquets bretons ; Carpaccio de concombre et d'avocat aux bouquets bretons ; Bouquets poêlés aux algues ; Bouquets marinés et crackers maison.

• • Descripteurs : recette culinaire
  • Mots-clés : crevette (crustacé)