Jary Emmanuelle.
« L'île d'Elbe : tout simplement »
in Saveurs (Boulogne-Billancourt), 258 (09/2019), p.110-119.
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Titre :
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L'île d'Elbe : tout simplement (2019)
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Auteurs :
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Emmanuelle Jary, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Saveurs (Boulogne-Billancourt) (258, 09/2019)
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Article :
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p.110-119
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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gastronomie
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recette culinaire
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Mots-clés:
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région Corse
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Résumé :
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Présentation de l'île d'Elbe : la gastronomie locale corse marquée par l'influence des pays voisins, la cueillette de certaines herbes aromatiques. Recettes : Totani all'elbana ; Gurguglione ; Castagnaccio.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique
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