Livre
Cuisine des régions de France
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- Auteur : Paul Bocuse
- Photographe : Dietmar Frege
- Editeur : Flammarion 1997 192 p.
Paul Bocuse nous présente une sélection de recettes de terroir. Il les situe dans leur contexte en décrivant les paysages et l'héritage culturel de chaque région.
