Livre
Pratique du bar et des cocktails
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- Auteur : Michel Cailhol
- Auteur : Bernard Grosselin
- Editeur : BPI 1994 271 p. ; ill.
Etude sur les boissons ( boissons chaudes, froides, bière, apéritifs, vins champagne, eaux de vie, liqueurs...), les cocktails, la technologie et la gestion du bar.
