Coronavirus : l'essentiel à savoir

Dans le périodique : L'Hôtellerie (Paris), n°3700 (26/03/2020)
• Pages : p.2-5,7-10,12
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Dossier consacré à la situation du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en France, au centre de la crise sanitaire liée à l'épidémie de Covid-19 fin mars 2020. Conseils aux professionnels pour gérer les effets de la fermeture de leurs établissements. Impacts de la loi d’urgence sanitaire sur la réglementation et le droit du travail en termes de chômage partiel, de report de cotisations, de délais de paiement des charges et impôts... Conseils de management de crise : maintien du lien avec les salariés, engagement commun dans des activités minimales. Consignes à respecter pour la vente à emporter ou en livraison dans le contexte de l'épidémie de coronavirus. Exemples de réactions : mobilisation solidaire de grands chefs cuisiniers pour offrir et livrer des mets de qualité au personnel soignant à l'hôpital ; pétition "Sauvons nos restaurants et producteurs" ; mécontentement des hôteliers indépendants face aux annulations automatiques des plateformes de réservation en ligne décidées unilatéralement.

• • Descripteurs : hôtellerie-restauration / prophylaxie
  • Mots-clés : prévention sanitaire