| Titre : | Pak choï : parfum d'Asie (2020) |
| Auteurs : | Sylvie Gendron, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (Boulogne-Billancourt) (262, 03/2020) |
| Article : | p.60-63 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | recette culinaire |
| Mots-clés: | chou (légume) |
| Résumé : | Le point sur le pak choï : les origines de ce chou chinois, une saveur proche du navet ou du chou pommé, ses qualités culinaires en association avec des épices. Recettes : Bouillon aux nouilles udon, pak choï et crevettes ; Pak choï sauté au gingembre et sésame ; Salade de pak choï et haddock fumé aux clémentines. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| archives | Périodiques | CDI | 22170 | Disponible |