Début d'un périple Bourguignon par le vignoble Icaunais, injustement méconnu

Dans le périodique : Thuriès gastronomie magazine, n°317 (03/2020)
• Auteur : Jérôme Gagnez
• Pages : p.76-79
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage
  • Résumé :

    Enquête sur le vignoble de Bourgogne : explications géographiques du terroir, historique des implantations de ces vins ; rappel des différentes appellations, Chablis, Saint-Bris, côtes d’Auxerre, Irancy, Bourgogne Chitry, Coulanges-la-Vineuse ; chiffres clés, conseils et carnet de dégustation.

• • Descripteurs : cru : vin / type de vin / viticulture
  • Mots-clés : région Bourgogne-Franche-Comté