Mots croisés à thèmes culinaires : le boeuf

Dans le périodique : L'Hôtellerie (Paris), n°3704 (23/04/2020)
• Auteur : Patrick Hamet
• Pages : p.16
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Grilles de mots croisés permettant aux élèves de la filière Hôtellerie-Restauration de réinvestir leurs connaissances liées à la viande de boeuf (noms des morceaux et pièces de viande, noms de plats traditionnels ou régionaux à base de boeuf, recettes culinaires, races bovines), pour réviser leurs connaissances de manière ludique.

• • Descripteurs : jeu éducatif / viande de boucherie
  • Mots-clés : boeuf (mammifère)