Un lieu extraordinaire

Dans le périodique : Saveurs (Boulogne-Billancourt), n°261 (02/2020)
• Auteur : Emmanuelle Jary
• Pages : p.14-16
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Présentation d'un restaurant où une partie des salariés sont porteurs de trisomie 21 : un restaurant à Nantes et bientôt à Paris, les techniques utilisées pour la prise de commande, la vaisselle adaptée, le choix de la carte.

• • Mots-clés : travailleur handicapé / anomalie chromosomique / travail des personnes handicapées / restauration (gestion de restaurant)