André Jean-Louis.
« L'huile d'argan : précieux élixir »
in Saveurs (Boulogne-Billancourt), 261 (02/2020), p.23-25.
Titre :
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L'huile d'argan : précieux élixir (2020)
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Auteurs :
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Jean-Louis André, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Saveurs (Boulogne-Billancourt) (261, 02/2020)
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Article :
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p.23-25
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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huile végétale
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recette culinaire
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Résumé :
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Présentation de l'huile d'argan : sa fabrication et son usage en cuisine. Recettes : Couscous d'agneau à l'huile d'argan ; Carpaccio de Saint-Jacques à la grenade et huile d'argan.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique
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