Anaïs Flavigny, le coeur à l'ouvrage

Dans le périodique : Saveurs (Boulogne-Billancourt), n°261 (02/2020)
• Auteur : Pierrick Jégu
• Pages : p.68-71
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Rencontre avec Anaïs Flavigny, cheffe cuisinière, et son mari Arnaud Escalié, sommelier : leur restaurant à Cahors, la carte et les vins. Recette : Cheese-cake concombre et menthe, crumble salé et granité de concombre.

• • Mots-clés : restauration (gestion de restaurant) / métier de l'hôtellerie et de la restauration / Cahors : Lot