Buffet chic

Dans le périodique : Saveurs. Hors-série (Boulogne-Billancourt), n°039 (12/2019)
• Auteur : Sophie Dupuis-Gaulier
• Pages : p.94-103
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Recettes pour réaliser un buffet de fête : Poêlée de châtaignes aux pommes ; Brochettes de boudin blanc pané aux noisettes ; Salade d'endives au saumon fumé et à l'aneth ; Petites pommes de terre farcies au confit de canard ; Tourte feuilletée au ris de veau et girolles ; Salade de haricots tarbais aux coques et à la poutargue ; Terrine de pintade aux pistaches ; Brillat-savarin aux fruits secs et au miel ; Cake de Noël ; Pana cotta au sésame.

• • Descripteurs : recette culinaire