Lesbros Dominique.
« La rouille : haute en couleur »
in Saveurs (Boulogne-Billancourt), 264 (05/2020), p.40-42.
Titre :
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La rouille : haute en couleur (2020)
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Auteurs :
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Dominique Lesbros, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Saveurs (Boulogne-Billancourt) (264, 05/2020)
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Article :
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p.40-42
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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condiment
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recette culinaire
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Résumé :
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Présentation de la sauce rouille : l'origine de son nom, sa composition, son utilisation en cuisine. Recettes : Rouille maison ; Salade de pomme de terre et de raie à la rouille ; Soupe de poisson.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique
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