Jary Emmanuelle.
« Sur la route des burons »
in Saveurs (Boulogne-Billancourt), 265 (06/2020), p.82-91.
Titre : | Sur la route des burons (2020) |
Auteurs : | Emmanuelle Jary, Auteur |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Saveurs (Boulogne-Billancourt) (265, 06/2020) |
Article : | p.82-91 |
Note générale : | Adresses. |
Langues: | Français |
Descripteurs : | gastronomie / recette culinaire |
Mots-clés: | région Auvergne-Rhône-Alpes |
Résumé : | Découverte touristique et gastronomique de la région située entre la Lozère et le Cantal : ses anciennes constructions, les burons ; la gastronomie locale, les fromages comme le laguiole, l'élevage, la production de la lentille blonde. Recettes : Pachade ; Moelleux à la châtaigne. |
Nature du document : | documentaire |
Genre : | Article de périodique |
Exemplaires (1)
Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
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archives | Périodiques | CDI | 22723 | Disponible |