Il gusto italiano : les îles Eoliennes

Dans le périodique : Saveurs (Boulogne-Billancourt), n°265 (06/2020)
• Auteur : Laura Zavan
• Pages : p.100-105
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Recettes typiques des îles éoliennes et point sur la consommation de câpres : Salade de salina ; Spaghettis sauce aux câpres, olives, thon et chapelure ; pas à pas pour la réalisation du poisson farci comme à Stromboli ; Granités au café et à la chantilly.

• • Descripteurs : Italie / recette culinaire