Kaldy Pierre.
« Le ressort caché de notre attirance pour le sucre »
in Sciences et avenir (1949), 880 (06/2020), p.64.
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Titre :
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Le ressort caché de notre attirance pour le sucre (2020)
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Auteurs :
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Pierre Kaldy, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Sciences et avenir (1949) (880, 06/2020)
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Article :
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p.64
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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perception gustative
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recherche médicale
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Mots-clés:
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glucose
/
souris (mammifère)
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Résumé :
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Compte rendu sur une recherche menée sur la perception du glucose chez la souris : la présence d'un récepteur dans l'intestin ; l'activation de neurones dans le cerveau ; un mécanisme restant à vérifier chez l'être humain.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique
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