Créer un food truck

Dans le périodique : L'Hôtellerie (Paris), n°3717 (23/07/2020)
• • Auteur : Jean-Philippe Barret
  • Auteur : Eric Le Bouvier
• Pages : p.14
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Fiche guide
  • Résumé :

    Fiche guide de gestion pour créer un food truck (camion de restauration) : intérêts du concept (faibles investissements, boom du marché de la vente à emporter), contraintes à anticiper et conseils pratiques pour démarrer son activité (étude de marché, positionnement marketing, emplacement, mode de prospection, business plan, financements, formations et déclarations obligatoires...).

• • Descripteurs : création d'entreprise / restauration mobile