Lemoine Nadine.
« Maxime Buhler et Samuel Carré veulent devenir les leaders mondiaux du poké »
in L'Hôtellerie (Paris), 3725 (17/09/2020), p.24.
Titre : | Maxime Buhler et Samuel Carré veulent devenir les leaders mondiaux du poké (2020) |
Auteurs : | Nadine Lemoine, Auteur |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | L'Hôtellerie (Paris) (3725, 17/09/2020) |
Article : | p.24 |
Langues: | Français |
Descripteurs : | restauration à thème |
Résumé : | Présentation de la chaîne française de restaurant Pokawa, spécialiste du plat hawaïen, le poké bowl : historique de la création du concept par Maxime Buhler et Samuel Carré ; stratégie d'implantation des restaurants en France, en Belgique et au Luxembourg ; caractéristiques du poké ; stratégie marketing (nouvelles recettes, communication sur les réseaux sociaux, offre enfant, livraison), gestion pendant le confinement dû au Covid-19. |
Nature du document : | documentaire |
Genre : | Article de périodique |
Exemplaires (1)
Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
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archives | Périodiques | CDI | 22867 | Disponible |