Monte Bruno de, Dequevauviller Benoît.
« A la découverte du métier de barman à la chambre des métiers de Lille »
in L'Hôtellerie (Paris), 3726 (24/09/2020), p.9.
Titre :
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A la découverte du métier de barman à la chambre des métiers de Lille (2020)
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Auteurs :
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Bruno de Monte, Personne interviewée ;
Benoît Dequevauviller, Intervieweur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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L'Hôtellerie (Paris) (3726, 24/09/2020)
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Article :
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p.9
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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apprentissage professionnel
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barman
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Résumé :
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Présentation d'une initiative professionnelle de présentation du métier de barman à la Chambre des métiers de Lille : organisation et initiation, accompagnement individuel. Interview de Bruno de Monte, directeur général de Ferrandi : difficultés des jeunes pour trouver des stages en France ou à l'étranger à cause de la crise sanitaire, effets sur la motivation des jeunes, prospectives sur l'année de formation à l'école Ferrandi.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique
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