Calcul de la marge brute : avez-vous les bons chiffres ?

Dans le périodique : L'Hôtellerie (Paris), n°3726 (24/09/2020)
• Pages : p.14
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Fiche pratique sur le calcul de la marge brute dans la gestion en CHR : enjeux, calculs, ventilation des ventes, activité boutique, déductions.

• • Descripteurs : comptabilité d'entreprise / hôtellerie-restauration