Combien ça coûte, un steack ?

Dans le périodique : Pour L'ECO, n°027 (01/2021)
• Auteur : Juliette Vilrobe
• Pages : p.37
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique
  • Résumé :

    Le point sur le prix de la viande de boeuf par rapport au coût de production : la consommation de viande de boeuf en France en 2021 ; l'état de la négociation des prix entre les industriels et les éleveurs ; la question de la rémunération des éleveurs ; l'aide de la politique agricole commune européenne (PAC) ; les mesures prises par la Fédération nationale bovine (FNB). Encadré : la répartition du prix moyen d'un kilo de viande bovine, de 2013 à 2019.

• • Descripteurs : coût de production / viande de boucherie
  • Mots-clés : prix (valeur économique)