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Article de périodique
Bons à croquer
- Dans le périodique : Science & vie junior. Dossier hors série, n°111 (04/2015) p.32-38
- Auteur : Jean-Baptiste de Panafieu
Enquête sur l'introduction d'insectes dans l'alimentation des hommes : la hausse mondiale de consommation de viande et la nécessité de trouver une autre source de protéines ; liste des insectes comestibles ; solutions pour faire face à la demand[...]Livre
Chapeau, cerveau !
- Auteur : Jean-Baptiste de Panafieu
- Editeur : Casterman 2015 ill. en coul.
Organisé en doubles pages thématiques, cet album explore les différentes fonctions du cerveau humain : bouger, voir, goûter, ressentir, imaginer, rire, parler, etc.Les insectes nourriront-ils la planète ?
- Auteur : Jean-Baptiste de Panafieu
- Editeur : Rouergue 2013 125 p.
Histoire de la consommation des insectes dans le monde, et plus particulièrement en Europe. L'intégration à notre alimentation des insectes riches en protéines et dont l'impact écologique est faible, de façon directe ou indirecte serait un enjeu[...]
