Dupuis-Gaulier Sophie.
« Le cardon, c'est bon ! »
in Saveurs (Boulogne-Billancourt), 268 (11/2020), p.20-22.
Titre :
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Le cardon, c'est bon ! (2020)
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Auteurs :
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Sophie Dupuis-Gaulier, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Saveurs (Boulogne-Billancourt) (268, 11/2020)
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Article :
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p.20-22
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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légume
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recette culinaire
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Résumé :
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Présentation du cardon, un légume proche de l'artichaut : la délicatesse de sa préparation. Recettes : Soupe de cardons et de lentilles au chorizo ; Gratin de cardons aux lardons et mascarpone.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique
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