Pierre Troisgros, disparition d'une légende

Dans le périodique : L'Hôtellerie (Paris), n°3727 (01/10/2020)
• Auteur : Nadine Lemoine
• Pages : p.7
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Présentation du chef étoilé français Pierre Troisgros : sa carrière de cuisinier, son restaurant, ses distinctions. Témoignages de chefs et professionnels à l'annonce de son décès en 2020.

• • Descripteurs : gastronomie