Romain Murat, nouvelle génération sétoise

Dans le périodique : L'Hôtellerie (Paris), n°3727 (01/10/2020)
• Auteur : Anne-Sophie Thérond
• Pages : p.20
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Présentation du chef cuisinier Romain Murat et de son restaurant "Le Quai d'en face" à Sète : historique du restaurant familial depuis 1963, formation et carrière du chef, clientèle, carte et prix, communication et événements autour de la gastronomie à Sète.

• • Descripteurs : gastronomie
  • Mots-clés : restauration (gestion de restaurant) / Sète : Hérault