Thérond Anne-Sophie.
« Romain Murat, nouvelle génération sétoise »
in L'Hôtellerie (Paris), 3727 (01/10/2020), p.20.
Titre :
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Romain Murat, nouvelle génération sétoise (2020)
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Auteurs :
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Anne-Sophie Thérond, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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L'Hôtellerie (Paris) (3727, 01/10/2020)
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Article :
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p.20
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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gastronomie
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Mots-clés:
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restauration (gestion de restaurant)
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Sète : Hérault
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Résumé :
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Présentation du chef cuisinier Romain Murat et de son restaurant "Le Quai d'en face" à Sète : historique du restaurant familial depuis 1963, formation et carrière du chef, clientèle, carte et prix, communication et événements autour de la gastronomie à Sète.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique
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