Oulé Jean-Claude.
« Fiche pratique : restauration, comment maintenir une trésorerie de survie »
in L'Hôtellerie (Paris), 3740 (19/02/2021), p.14.
Titre :
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Fiche pratique : restauration, comment maintenir une trésorerie de survie (2021)
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Auteurs :
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Jean-Claude Oulé, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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L'Hôtellerie (Paris) (3740, 19/02/2021)
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Article :
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p.14
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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comptabilité analytique
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Mots-clés:
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restauration (gestion de restaurant)
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Résumé :
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Fiche pratique sur la gestion de la trésorerie dans la restauration : différents éléments qui la composent (cash flow, fonds de roulement, investissements, financements interne et externe, budget).
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique
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