Jary Emmanuelle.
« Orléans : pour l'amour du goût »
in Saveurs (Boulogne-Billancourt), 271 (02/2021), p.86-93.
Titre :
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Orléans : pour l'amour du goût (2021)
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Auteurs :
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Emmanuelle Jary, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Saveurs (Boulogne-Billancourt) (271, 02/2021)
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Article :
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p.86-93
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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patrimoine culturel
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Mots-clés:
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Orléans : Loiret
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Résumé :
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La gastronomie de la ville d'Orléans et la préservation de son patrimoine : la spécialité à base de poires prisonnières, la fabrication de vinaigre, les commerces locaux. Recette : Parmentier de poule ; Gâteau aux poires à la praline. Carnet d'adresses d'hôtels, de restaurants et autres commerces.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique
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