Pascale et Bixintxo Aphaule : l'effervescence basque

Dans le périodique : Saveurs (Boulogne-Billancourt), n°271 (02/2021)
• Auteur : Pierrick Jégu
• Pages : p.94-97
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage
  • Résumé :

    Rencontre avec un couple de producteurs de cidres et vins de pommes fermiers à Saint-Jean-Pied-de-Port au centre du Pays basque : de la récolte des pommes à la fabrication du vin de pomme et du cidre.

• • Descripteurs : cidre / Pays Basque / vin
  • Mots-clés : pomme (fruit) / département des Pyrénées-Atlantiques