Best of des idées snacking à emporter. Episode 2 : les Etats-Unis

Dans le périodique : L'Hôtellerie (Paris), n°3741 (05/03/2021)
• Auteur : Anne-Claire Paré
• Pages : p.25-26
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Point sur les tendances et les innovations marketing dans la restauration pendant la pandémie de Covid-19 aux Etats-Unis : offre à base de poulet (recette, format, condiment), service d'épicerie et de ventes additionnelles, abonnement pour un dîner par semaine, adaptation à la vente à emporter.

• • Descripteurs : Etats-Unis / mercatique
  • Mots-clés : restauration (gestion de restaurant) / pandémie de Covid-19