| Titre : | Un pois pas si chiche (2021) |
| Auteurs : | Emmanuelle Jary, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (Boulogne-Billancourt) (272, 03/2021) |
| Article : | p.54-57 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | recette culinaire |
| Mots-clés: | pois (légume) |
| Résumé : | Le pois chiche, légumineuse d'origine méditerranéenne. Son origine, son histoire, la variété des utilisations dans les pays méditerranéens, comment le préparer, le cuire et le conserver. Pâtes aux pois chiches. Soupe à la marocaine. Poulet mijoté aux pois chiches et aux champignons. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| archives | Périodiques | CDI | 23216 | Disponible |