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Auteur Jean-Louis Simon |
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Jean-Louis Simon, Auteur | BPICe livre expose ce qu'il est nécessaire de connaitre et de faire pour édifier et gérer un établissement de restauration.(la législation,la règlementation, les formes de restaurations, la construction d'une cuisine, l'implantation d'un hôtel, la [...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 647SIM Documentaires CDI 010219 Disponible