Livre
Le vin et les vins au restaurant
- Auteur : Dominique Brunet-Loiseau
- Editeur : BPI 2001 415 p.
La vigne en France Vin et raisin La fermentation alcoolique Les vinifications Le stockage et la conservation des vins La dégustation Le vin et la loi Le service des vins au restaurant L'étude des vignobles Le vignoble et les vins de Bordeaux Le [...]
