Tabacchi Marie.
« Delphine Alemany, prix de l'accueil et du service du guide Michelin 2021 »
in L'Hôtellerie (Paris), 3744 (16/04/2021), p.16-17.
Titre :
|
Delphine Alemany, prix de l'accueil et du service du guide Michelin 2021 (2021)
|
Auteurs :
|
Marie Tabacchi, Auteur
|
Type de document :
|
Article : texte imprimé
|
Dans :
|
L'Hôtellerie (Paris) (3744, 16/04/2021)
|
Article :
|
p.16-17
|
Langues:
|
Français
|
Mots-clés:
|
métier de l'hôtellerie et de la restauration
/
accueil du public
|
Résumé :
|
Présentation de Delphine Alemany, responsable de salle du restaurant La Closerie à Ansouis dans le Vaucluse : sa formation et sa carrière en France et en Suisse, les distinctions au Guide Michelin, sa conception de l'accueil dans la restauration.
|
Nature du document :
|
documentaire
|
Genre :
|
Article de périodique
|