Jérôme Bourgeois : tout le goût est dans la nature

Dans le périodique : Saveurs (Boulogne-Billancourt), n°273 (04/2021)
• Auteur : Pierrick Jégu
• Pages : p.104-107
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Portrait de Jérôme Bourgeois, vigneron en Champagne. Présentation du terroir, du domaine et des cépages, le passage en biodynamie, un écosystème vertueux grâce notamment aux plantations et aux moutons, présentation des vins du domaine.

• • Descripteurs : vigne / viticulture
  • Mots-clés : Champagne (province)