Les céréales

Dans le périodique : Thuriès gastronomie magazine, n°328 (04/2021)
• Auteur : Fanny Le Duff
• Pages : p.94-101
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Dossier consacré aux céréales. Point sur les caractéristiques de l'avoine, de l'épeautre et du sarrasin. Recettes à base de céréales : Avoine, Dulcey, fruits exotiques / Mignardises chocolat sarrasin / Dessert poire et épeautre.

• • Descripteurs : céréale / recette culinaire