Tress Simon, Schindler Beate.
« Suchen nach echtem Geschmack »
in Vocable (Deutsche Ausg.), 839 (15/04/2021), p.15.
|
Titre :
|
Suchen nach echtem Geschmack (2021)
|
|
Auteurs :
|
Simon Tress, Personne interviewée ;
Beate Schindler, Intervieweur
|
|
Type de document :
|
Article : texte imprimé
|
|
Dans :
|
Vocable (Deutsche Ausg.) (839, 15/04/2021)
|
|
Article :
|
p.15
|
|
Langues:
|
Allemand
|
|
Descripteurs :
|
Allemagne
/
gastronomie
|
|
Mots-clés:
|
aliment biologique
|
|
Résumé :
|
Rencontre avec le chef étoilé et écologique souabe Simon Tress, dont le grand-père a dès 1950 fait le choix d'une agriculture biologique. Recette des "Käsespätzle", plat traditionnel souabe.
|
|
Nature du document :
|
documentaire
|
|
Genre :
|
Article de périodique/Entretien, interview
|
