Article de périodique
Contrôle d'hygiène et de police : préparer son discours pour éviter les débordements
- Dans le périodique : L'Hôtellerie (Paris), n°3784 (28/10/2022) p.22
- Romy Carrere
Fiche conseils sur l'attitude à adopter lors d'un contrôle d'hygiène et de police dans l'hôtellerie-restauration : contexte de contrôle, scénarios possibles, conseils pour une négociation maîtrisée.
