Résumé :
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Dossier consacré aux aides destinées aux cafés-hôtels-restaurants pour la réouverture des commerces suite à la pandémie de Covid-19 : aides à la reprise (accompagnement gratuit de la CCI Paris Ile-de-France, prêt croissance TPE, mandat ad hoc pour les TPE, procédure collective simplifiée avec restructuration de la dette), gestion (gestion des stocks et limite des pertes, pilotage des prix et des marges, axes de progrès), hygiène (renforcer les mesures d'hygiène, mesures à respecter), reprise (discothèque, menu sur carte QR code, terrasses et extension des terrasses à Paris), application gouvernementale Tous AntiCovid Signal. Fiche pratique sur les règles d'hygiène à respecter lors de la réouverture des commerces.
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