Réouverture : le point sur les règles d'hygiène à respecter

Dans le périodique : L'Hôtellerie (Paris), n°3749 (25/06/2021)
• • Auteur : Laurence Le Bouquin
  • Auteur : Romy Carrere
• Pages : p.18
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Fiche pratique sur les règles d'hygiène à respecter lors de la réouverture des commerces : protocole sanitaire, nettoyage et désinfection des locaux, gestion des personnels, gestes professionnels et matériels, matières premières, service en salle.

• • Descripteurs : hôtellerie-restauration / hygiène professionnelle
  • Mots-clés : pandémie de Covid-19