Un petit-déjeuner bien dans son assiette

Dans le périodique : Saveurs (Boulogne-Billancourt), n°275 (06/2021)
• Auteur : Marie-Laure Fréchet
• Pages : p.22-30
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Des propositions culinaires pour faire un petit-déjeuner sans produits transformés : l'histoire du petit-déjeuner, le point sur le marketing sur ce repas du matin, les bases d'un petit-déjeuner sain. Recettes : Pain aux flocons d'avoine et au miel ; Tartines à l'avocat et à la feta, graines et balsamique ; Scones salés aux graines, oeufs au plat, lard grillé et pommes de terre écrasées ; Muffins ; Lait d'amande maison aux dattes et à la vanille ; Granola maison, Skyr, compotée de rhubarbe et framboise ; Flocons d'avoine au lait d'amande, fruits rouges et yaourt grec ; oeufs pochés, pancake aux épinards et sauce à la ricotta ; Roulés à la cannelle.

• • Descripteurs : recette culinaire