Jary Emmanuelle.
« Des ravioles de traditions »
in Saveurs (Boulogne-Billancourt), 275 (06/2021), p.94-99.
Titre :
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Des ravioles de traditions (2021)
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Auteurs :
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Emmanuelle Jary, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Saveurs (Boulogne-Billancourt) (275, 06/2021)
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Article :
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p.94-99
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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produit céréalier
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recette culinaire
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Résumé :
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Découverte des ravioles de la Mère Maury à Romans-sur-Isère : une recette et un savoir-faire depuis le début du 20e siècle, la fabrication, les étapes et les différentes recettes. Recettes : Ravioles frites ; Gratin de ravioles à la courgette.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique
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