Restauration traditionnelle : baisse des prix de cession

Dans le périodique : L'Hôtellerie (Paris), n°3746 (15/05/2021)
• Auteur : Vivien Boualem
• Pages : p.46
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Note générale : Statistiques.
  • Résumé :

    Point sur le marché de la vente de fonds de commerce dans la restauration en 2020 en France : évolution des ventes de fonds (coef EBE, prix) selon les chiffres d'affaires et selon les zones d'activité (France, grandes métropoles, balnéaire et montagne), explications sur les raisons de la baisse des prix de cession selon les régions.

• • Descripteurs : bien foncier / marché immobilier
  • Mots-clés : restauration (gestion de restaurant)