Pourrait-on mieux manger à l'hôpital ?

Dans le périodique : Ca m'intéresse, n°490 (12/2021)
• Auteur : Sophie Cousin
• Pages : p.58-62
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique
  • Résumé :

    Le point sur la nourriture servie dans les hôpitaux qui engendre dénutrition et gaspillage. Elaboration des repas : cuisine centrale, prix tirés ; les initiatives des chefs étoilés.

• • Descripteurs : hôpital
  • Mots-clés : alimentation (nutrition)