Environnements favorables à une alimentation saine : une réponse aux inégalités sociales de santé ?

Dans le périodique : La Santé en action (Saint-Denis), n°444 (06/2018)
• • Auteur : Corinne Delamaire
  • Auteur : Pauline Ducrot
• Pages : p.8-43
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Note générale : Bibliographie, webographie.
  • Résumé :

    Dossier consacré à la mise en place d'environnements favorables à une alimentation saine dans la perspective de la réduction des inégalités sociales de santé. Les différents types d'environnement et leur impact sur le comportement alimentaire à travers des exemples de politiques publiques aux Etats-Unis, au Canada et en France. La restriction du marketing alimentaire, un levier d'action pour la prévention des maladies nutritionnelles. Les interventions sur l'alimentation et l'activité physique des jeunes : le point sur les actions menées en France et analyse de leur efficacité. Le potentiel des réseaux sociaux pour la promotion de comportements favorables à la santé. Les exemples d'actions menées par des municipalités françaises pour faciliter l'accès de la population à une alimentation équilibrée : les jardins familiaux ou partagés, l'accès à la cantine, le soutien aux associations, le développement des circuits courts pour la restauration scolaire, les bons d'achat et les ateliers sur l'alimentation. Un exemple d'opération de marketing social sur des produits de bonne qualité nutritionnelle dans des magasins de hard discount. Le dispositif Nutri-Score mis en place par les pouvoirs publics pour favoriser l'évolution des pratiques de consommation. Les préconisations et recommandations des experts du Haut Conseil de la santé publique sur les environnements favorables.

• • Descripteurs : éducation à la santé / hygiène alimentaire / inégalité sociale