Pont François.
« Menu gastronomique à 1 euro : à Marseille, Le République affiche son engagement solidaire »
in L'Hôtellerie (Paris), 3767 (04/03/2022), p.14.
Titre :
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Menu gastronomique à 1 euro : à Marseille, Le République affiche son engagement solidaire (2022)
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Auteurs :
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François Pont, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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L'Hôtellerie (Paris) (3767, 04/03/2022)
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Article :
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p.14
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Langues:
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Français
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Mots-clés:
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ESS (économie sociale et solidaire)
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restauration (gestion de restaurant)
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Résumé :
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Présentation de la stratégie d'engagement solidaire d'un restaurant gastronomique à Marseille : offre du repas à 1 euro symbolique du restaurant Le République, caractéristiques du projet, financement et fonctionnement.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique
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